Nascida nas madrugadas frias do Ceasa, a sopa de cebola tornou-se um refúgio para trabalhadores e amantes da boa mesa. Sua receita, simples e robusta, carrega a essência da gastronomia afetiva paulistana.
O Festival de Inverno SP surge para preservar e celebrar essa tradição, reunindo os botecos mais emblemáticos da cidade em um circuito que aquece o corpo e a memória.
Valorizamos cada ingrediente e cada história. Nosso festival é um abraço quente na cultura dos botecos, um convite a redescobrir o prazer da comida que conforta e une.
Eduardo Affonseca
Publicitário, com a vida dedicada a comunicação, foi diretor da tv Gazeta, tem em sua bagagem o auge da editora Abril, agências de publicidade, realização de campanhas e projetos de sucesso por todo o Brasil e é também proprietário e responsável pelo incrivél sucesso da Sopa de Cebola do Ceasa, importante marco gastronômica da cidade de São Paulo.
Amorim Júnior
Jornalista, diretor de tv e cinema e professor de comunicação. Com mais de 40 anos de carreira, no ano 2000 criou o Vídeo Hotel, primeiro canal out of home do Brasil. Passou pelas principais emissoras de tv, hoje é editor chefe do portal de notícias webcomtv e também à frente da produtora NTVC - Núcleo de TV e Cinema, reponsável pela criação e execução de projetos especiais.
Paixão e Tradição em Cada Caldeirão
Uma equipe dedicada de organizadores e curadores, apaixonados pela cultura paulistana e pela gastronomia de inverno, trabalha incansavelmente para trazer o melhor da sopa de cebola à sua mesa. Nosso objetivo é honrar a história e o sabor.
Contamos com o apoio de parceiros institucionais e mestres caldeireiros que compartilham nosso compromisso com a qualidade e a autenticidade. Juntos, garantimos que cada tigela seja uma experiência memorável.
Descubra o roteiro completo dos botecos participantes e viva essa tradição que aquece.